盐是生活中必不可少的调味料，尤其是许多人喜欢大菜，但是含有高盐的饮食会造成健康损害。
“中国居民饮食指南”的最新版本建议您每天控制盐的少于5克，但实际上，中文的平均使用量高达10.5克。如何更有效地控制盐？
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饮食中含有高盐的危险是什么？
研究发现，含有高盐的饮食不仅会引起高血压，并引起各种心血管和脑血管疾病，例如中风，而且会促进钙的排泄，并增加骨质流失和骨质疏松症的风险。
肾脏在肾脏中饮食的损害不能忽略。每天长期使用10克盐会使慢性肾脏疾病的风险增加30％。高盐饮食也将立即与胰岛素作斗争，并增加肥胖和超重的潜力； Gast的风险RIC和结肠癌也增加了。
“减少盐”接近。 “国家健康的生活方式行动计划（2017-2025）”已将“减少盐”列为六项特殊行动之一。
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如何在外卖情况下控制盐？
减少盐分含量高的菜肴的频率
包括但不限于干炒，干锅，水，水炒酱，鱼香气，炖的口味等，您可以选择更多的蒸熟，冷态，煮熟，煮熟和煮熟的菜肴。
少吃蔬菜汤bibimbap
许多朋友想使用bibimbap，但是这种类型的汤通常比菜本身更多。如果您在饭菜中感到口渴，则可以喝水，不要使用蔬菜汤“渴望口渴”。
用水减少盐含量
许多健身人在进食前用沸水冲洗外卖，这是一种合适的技能。应该注意的是，最好用煮水冲洗菜，而不是蔬菜汤作为食物。这种类型的蔬菜向上不包含低盐。
此外，可以在单位食堂中使用类似的程序，大多数食堂菜肴都有低盐含量。
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如何在家庭场景中控制盐？
（步骤1到7的困难正在上升，您可以根据家庭的情况选择实施它。）
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家庭使用盐的分析
如果您每天主要在家中吃三顿饭，可以使用一个简单的程序来几乎估计家庭的人均盐摄入量：每次购买盐后，在盐袋中记录购买日期，并计算每个人在吃盐包后每天消耗多少盐。
有了统计结果，我们可以基于此制定定期减少盐分靶标。例如，使用3个月将其从10克/天减少到8克/天；然后使用4到6个月将其降低到每天6克，甚至5克/天。
使用限制盐和限制盐的罐子的勺子也是一个很好的过程。它不仅评估了使用的盐山，但也提醒您能够盐分盐。
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减少咸调味品
除盐本身外，各种调味酱中还有很多盐，例如酱油，牡蛎酱，鸡肉精华等。最好在烹饪时不要使用两个或更多的调味料。
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将咸调味品更改为香料
大多数食物添加更多盐，味道不好。如果您认为含有盐的调味品会影响菜的味道，则可以使用更多的香料。
除了常用的洋葱外，姜，大蒜，香菜，洋葱，胡椒和辛辣食物。对于胡椒，星茴香，肉桂，月桂叶等，您也可以尝试更多的调味料，例如柠檬，草药，罗勒，迷迭香。尤其是柠檬汁，其酸味可以“增强”菜肴本身的盐，这适用于盐锅的盐。
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利用可以“减少盐”的成分的有效利用
像柠檬一样，醋的酸味也可以突出盐并实现还原盐。还有一种带有游离氨基酸（例如谷氨酸）的鲜味，以及辣，辣甚至苦味的味道，可以使咸味在一定程度上更清晰。除了使用这些口味外，您还可以使用这些味道成分，例如蘑菇，海带和西红柿，富含游离氨基酸，并可以提供鲜味的味道；苦瓜，苦蔬菜和苦味菊花的苦味可以使咸味变得更加好 - 在比较中闻名。
相反，甜味和盐对彼此产生“切断”的影响，含大量的糖会减少对盐中居民的理解。尽量避免制作甜和咸的菜肴，减少高糖和高盐损伤。
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选择一种烹饪低盐的方法
尝试在家做饭时尽可能多地使用蒸，下沉的酱汁或冷冻冷冻，这不仅可以减少盐量，还可以减少与盐和食物汤的接触时间。快的Ly Fry或使用空气炸锅，烤箱无油或微波炉烘烤。
另一个提示是将其他调味料放在首位，然后在释放盐之前或释放盐后加入盐。
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了解不同成分的盐含量
成分本身的盐含量不容忽视。一些朋友想吃加工过的肉类产品，例如咸鱼和火腿，以及腌制的蔬菜，腌制蔬菜和Adobo蔬菜。用它们做饭可以增加味道和新鲜度，但是由于盐含量太高，因此您应该减少盐和其他含盐的调味品的量。
一些天然成分还含有高钠含量，例如芹菜，芹菜，茴香，中国白菜，水菠菜和各种菜肴。注意盐的减少。例如，炸干芹菜和干芹菜含有盐，因此您可以在烹饪时显着减少盐。
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尝试使用低钠盐
如果肾功能正常，则可以使用低钠盐o更换普通盐以减少高钠的健康影响。对于那些习惯了普通盐的人，低钠盐的变化可以增加更多的大都会“他们觉得不够咸”。因此，建议在更改之前习惯减少饮食。
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“普通低盐 - 不盐粉”循环减少盐的循环方式
与减肥过程中使用轻型禁食一样，您也可以使用“正常盐 - 盐 - 盐粉”周期。
您可以在周末安排“无盐食物”，从周一到星期三带上自己的低盐食物，或者吃外卖水减少盐，并在星期四和周五照常吃。如果您像这样转过身，您将逐渐陷入食物的轻巧和自然的味道中。
一日无盐的食物例子：
早餐：牛奶/豆浆 +烤面包片 +贝尔辣椒；
午餐：混合谷物 +无盐牛肉 +热菠菜 +水果；
晚餐：谷物的粥 +煮生菜 +原始的Onesmani。
应该强调ZED认为，“降盐”对于儿童和成人的健康尤为重要。为了使您的家人的健康，请务必注意减少盐！
▌本文：CCTV新闻微信官方帐户（ID：CCTV NewsCenter）综合科学中国[编辑：Liu Huan]
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