近年来，开心果一直在等待全球干燥的水果领域，温暖而必不可少的，重点是低“个性”关键。在2023年，它出乎意料地在短视频的气氛中流行，并立即成为全球零食行业的新喜爱，其价值也在肉眼中。但是今年，情况变得更糟。开心果仍然快乐吗？
全球工业开心果连锁店始终保持高度集中的模式。根据国际坚果和干果委员会先前发布的一份报告，全球开心果市场长期以来一直“三足”，开心果在美国三个主要地区的产量，伊朗和图尔基耶占全球总产量的85％以上。其中，埃斯塔德斯（Estados）说，在加利福尼亚州独特的气候条件和现代农业管理模型中，全球市场共享的价格约为全球市场。作为开心果的来源，伊朗维持了一个PO大约35％；土耳其的排名第三，约为10％。这种模式已经维持了将近30年。
在消费者方面，欧盟和中国始终是最大的进口。欧洲人习惯于将开心果添加到冰淇淋和烘焙食品中，而中国则是新星。不仅餐前的小吃，而且甜点，饮料，甚至一些创意食品都成为开心果跳舞的舞台。
但是，没有期望最初的平静开心果市场会被巧克力打扰。
到2023年底，迪拜，由开心果黄油，切碎的糕点和牛奶巧克力制成的巧克力由于视频而在一夜之间流行。到目前为止，该视频已被观看1.2亿次。高名的名声迅速使原始的利基巧克力著名产品在全球范围内，这也使这种基本的成分开心果成为了前所未有的“亮点”。
“迪拜巧克力”对开心果的最直接影响是急剧增加价格。一些坚果企业家说，去年，开心果市场的国际价格从每磅7.65美元（0.454公斤）上升到每磅10.30美元，增长了几乎35％。这种爆炸性的增长直接导致开心果市场的“库存浪潮”。 “理性库存”一词似乎从一夜之间的工业链的所有联系的经营理念中消失了。无论使用多么大量使用，“首先购买都是有礼貌的”。开心果市场的供应和需求完全中断了世界上的海浪，供应不足已成为行业中最困难的事情。
需求和价格同时提高了供应方面的热情。美国农业部发布的《全球螺母和贸易报告》显示，2024年，全球开心果生产增长了40％以上，达到了110万个补品记录；出口增加了将近55％记录634,000吨；消费量增加了30％，达到了100万吨的记录。在连续三个“记录”中，开心果农民和开心果加工制造商都像开心果一样微笑。
由巧克力引起的市场变化就像一块石头是湖中的伊萨彭。它创造的涟漪不仅影响了坚果贸易，而且还会在相关领域生产新产品。例如，巧克力行业的产品行业结构发生了重大变化。目前，雀巢和林德等国际品牌已推出仿制迪拜三明治巧克力。在Tiktok购物中心推出的72分钟内，网民在林特（Lindt）的类似产品中出售了类似的产品。离线，许多甜点商店还将这种巧克力添加到了自己的推荐清单中。一些甜点商店说，到目前为止，如果推出充满开心果的产品，已经成为品牌能力的象征：“请参阅我的甜点中有很多开心果，我的供应链有多可靠？值得一提吗？透明
但是，“果实”就像生活一样，总有很多美丽。迪拜巧克力带来的渴望尚未冷却，贸易政策的变化将冷水倒入了市场。
2025年4月2日，美国政府宣布将向所有贸易伙伴征收所谓的“奖励关税”，促使一系列对策。开心果的市场价格预计将上升30％至50％，这直接导致市场竞争力急剧下降。
您需要吃昂贵的开心果吗？您需要购买如此昂贵的甜点吗？对胃的答案很慢，对钱包的反应是尊重Xie bumin。
相关数据表明，在一个多月份中，大约90,000吨的开心果突然失去了主要市场。加利福尼亚开心果协会最初估计关税增加可以解决ULT在加利福尼亚开心果产业损失超过10亿美元的情况下，直接影响了25,000个工作岗位。
面对可预测的市场共享损失，美国开心果产业正在积极寻找新市场，中东，印度和其他地方是他们关注的领域。但是，这些杂货已经拥有已经工作了多年的供应商，或者他们自己制造了开心果，或者消费能力有限。美国开心果产业正在迅速旋转，影响不是很好。
同时，像伊朗和图尔基耶这样的开心果生产商已经看到了机会。伊朗开心果的生产成本比美国低30％，即使没有关税优势，价格也更具竞争力。 Türkiye处于类似的情况。目前，这两个国家都在增加出口开心果的努力，开心果农民开心地微笑。
实际上，开心果行业美国面临的不止于此。除了已知的市场因素和人工政策外，自然因素也是“重写规则”。数据表明，多年来，加利福尼亚的干旱导致开心果种植成本急剧上升。为了解决这个问题，加利福尼亚大学等研究机构的研究人员正在努力培养和繁殖更多耐旱的开心果类型。同时，许多种植者说，他们根据自己的农场的水源和土壤条件调整种植区，并将优先在具有丰富水资源或出色的水上维护性能的地区种植开心果。
从长远来看，全球开心果市场的各种发展将不可避免地为消费者带来更高质量和负担得起的选择。但是，对于美国生产者和商人来说，短期恐慌仍然是不可避免的。如何在复杂的市场环境中找到生产和销售，交易env铁和自然平衡环境是他们将来面临的最大挑战。 。
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